Segunda-feira é aquele dia em que a rotina volta ao normal, e o tempo para fazer um almoço delicioso pode ser curto. Para te ajudar, nós do DicaVida reunimos 10 receitas fáceis, rápidas e deliciosas para tornar o almoço mais prático. E, para adoçar o dia, incluímos uma receita extra de sobremesa. Confira!
10 receitas de almoço para segunda-feira
1. Frango Grelhado com Legumes Salteados
Ingredientes:
- Filés de frango
- Sal e pimenta-do-reino
- Azeite
- Brócolis, cenoura e abobrinha
Modo de preparo:
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e grelhe o frango até dourar.
- Na mesma frigideira, salteie os legumes cortados em pedaços pequenos com um fio de azeite.
- Sirva o frango acompanhado dos legumes.
2. Macarrão Alho e Óleo com Parmesão
Ingredientes:
- 250g de macarrão
- 3 dentes de alho
- Azeite
- Queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho fatiado.
- Misture o macarrão ao alho e óleo. Polvilhe parmesão antes de servir.
3. Omelete de Queijo e Presunto
Ingredientes:
- 3 ovos
- Queijo ralado
- Presunto picado
- Sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo:
- Bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
- Despeje a mistura em uma frigideira untada.
- Adicione queijo e presunto. Dobre ao meio e sirva.
4. Arroz de Forno Simples
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- Sobras de frango desfiado
- Molho de tomate
- Queijo ralado
Modo de preparo:
- Misture o arroz, o frango e o molho de tomate.
- Transfira para uma travessa e cubra com queijo.
- Leve ao forno para gratinar.
5. Salada de Atum com Grãos
Ingredientes:
- 1 lata de atum
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- Tomates cereja
- Azeite e limão
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes em uma tigela.
- Tempere com azeite, limão, sal e pimenta.
- Sirva fresca.
6. Panqueca de Carne Moída
Ingredientes:
- Massa pronta de panqueca
- Carne moída refogada
- Molho de tomate
Modo de preparo:
- Prepare a massa conforme a embalagem.
- Recheie com carne moída, enrole e disponha em uma travessa.
- Cubra com molho e leve ao forno para aquecer.
7. Filé de Peixe Assado com Ervas
Ingredientes:
- Filés de peixe (tilápia ou merluza)
- Sal, pimenta e ervas frescas
- Azeite
Modo de preparo:
- Tempere o peixe com sal, pimenta e ervas.
- Coloque em uma assadeira, regue com azeite e cubra com papel alumínio.
- Asse a 180ºC por 20 minutos.
8. Strogonoff de Frango
Ingredientes:
- 500g de peito de frango em cubos
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de mostarda
Modo de preparo:
- Refogue o frango até dourar.
- Acrescente ketchup, mostarda e creme de leite. Misture bem.
- Sirva com arroz e batata palha.
9. Torta de Liquidificador de Frango
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- Frango desfiado e temperado
Modo de preparo:
- Bata os ingredientes da massa no liquidificador.
- Despeje metade da massa em uma forma untada, adicione o recheio e cubra com o restante da massa.
- Asse a 180ºC por 30 minutos.
10. Cuscuz Nordestino com Ovo
Ingredientes:
- Flocos de milho para cuscuz
- Água e sal
- 2 ovos
Modo de preparo:
- Hidrate os flocos de milho com água e sal.
- Cozinhe em cuscuzeira por 10 minutos.
- Sirva com ovos mexidos ou fritos.
Receita Extra: Mousse de Maracujá
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos.
- Transfira para taças ou uma travessa.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
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Agora é só escolher sua receita favorita e aproveitar um almoço prático e delicioso!